酒店的新创意不断,美食吸引顾客

发布者: 发布时间:2013/1/31 13:45:28 阅读:次 【字体:

  先来点法国人喜爱的甜点马卡龙开开胃。马卡龙形状娇小可爱,色泽鲜艳夺目,口感外酥内软。这种法式传统甜点是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成两块饼干,然后在中间添加水果酱或奶油等馅料而成。不过,缺点是过于甜腻,口味单一。   专门制作甜点的弗兰克德维尔公司想出一个妙招,除传统的甜味马卡龙之外,还推出咸、甜口味相结合的新产品。如果吃腻了草莓、香橙、薄荷等口味的马卡龙,不妨在这里品尝一下新鲜组合。当略带膻味的山羊奶酪遭遇有点刺激的辣椒,爽滑的三文鱼搭配酸甜的柠檬汁,抑或是久负盛名的鹅肝酱添加诱人的可可粉,此中滋味恐怕只有尝过的人才说得清楚。看到参观者对新鲜口味来者不拒,态度踊跃,工作人员乐观地认为一旦将产品投入市场,销售前景也一定错不了。  有没有想过从类似自动提款机的装置中取出一盒比萨饼?这还真不是异想天开。一种名叫“比萨门”的机器就能起到这种作用。机器设计团队组长马克斯·珀蒂特向记者介绍说,只要在触摸屏上选择好某种馅料的比萨,在指定位置投入现金,稍微等上3分钟,一盒热气腾腾的比萨饼就新鲜出炉了。  “比萨门”里究竟暗藏什么玄机呢?贝蒂打开机器大门,向记者解释说,其实饼是事先做好被放置在机器中的,如果有顾客点餐,指定馅料的比萨饼就被送到背板后端的一个烤箱里。在那里,比萨饼被均匀加热,然后再被传递到顾客手中。此外,机器内部设置显示屏上会显示目前各种口味比萨饼的存货情况,让厨师一目了然,随时调整,增补缺项。目前,“比萨门”已经遍及法国100多个市镇,成为比萨店打烊后仍坚持上班的最佳“员工”,受到顾客喜爱。  你一定碰到过这样的倒霉事,在餐馆里明明和侍者说好点一份餐,可是枯坐半日就是不见饭菜踪影。一经核实才发现,自己想吃的东西,由于侍者的疏失,根本就没有被记录下来。忍饥挨饿之后,一切还要从头来过,当下郁闷之情无从言表。其实,类似“人祸”是可以避免的。

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